500 g

Straußenfilet

Mango(s)

100 g

Kirschtomate(n)

1 Becher

Sahne

50 g

Haselnüsse, gehackt

3 EL

Honig

400 g

Reis

1 TL, gestr.

Currypulver

1 TL, gestr.

Koriander

 

Salz

 

Pfeffer

 

Chilipulver

 

Das Straußenfleisch und die Mango in Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und alles in der Pfanne anbraten. Anschließend mit der Sahne ablöschen und Gewürze hinzufügen. Etwas köcheln lassen.

Den Reis in heißem Salzwasser garen, gut abtropfen lassen und mit dem Akazienhonig und den gehackten Haselnüssen vermengen.

Mit dem Stew auf einem Teller anrichten.

 

Guten Appetit!

 

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